Nuovo Barrel Works 1.0 Visualizza ingrandito

! Barrel Works 1.0

Barrel Works 1.0, che trae ispirazione dai Barley Wine storici, per cui abbiamo fatto maturare per un anno e mezzo in barrique e poi per il medesimo tempo in fusto/bottiglia Scarliga, volutamente "contaminata" con brett (appunto originariamente isolati da quelle tipologie di birre inglesi, da cui il nome).

La birra è stata "smontata" pezzo per pezzo dal tempo, il passaggio in legno nonchè il lento lavorio del brett tanto da trasformarla in qualcosa di profondamente differente, una ale molto forte da 9.5% abv ricca e complessa, con una moderata e piacevole acidità.

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Caratteristiche

Nazione: Italia
Stile: Barley Wine
Grado Alcolico: 8% +
Tipologia fusto: Polykeg
Formato fusto: 30l
Produttore: Birrificio Rurale