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Falesia

Birra a bassa fermentazione secondo tradizione tedesca. Al naso è dolce, con note leggere di caramello e un forte aroma di malto. Sentori di noci, frutta secca e al naso un sentore di frutta rossa matura. L’aspetto è di colore rosso intenso al limite della tonaca di frate. Il trattamento di lagerizzazione provvede ad una buona trasparenza. La persistenza della schiuma è discreta.

Il ricco e complesso carattere maltato è dominato dai sapori dati dai malti caramello. Nessun sapore di luppolo. Il livello di amaro è basso, bilancia con suffcenza i sapori del malto, tanto da concedere al palato una moderata dolcezza. Corpo medio. Carbonatazione moderata.

Si abbina a piatti molto saporiti come salumi, insaccati molto grassi, carni rosse e aumicate, arrosti, piatti piccanti e pasta ripiena, missoltino e agoni. Grado alcolico 7%.

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Caratteristiche

Nazione: Italia
Stile: Bock
Grado Alcolico: 6% - 8%
Tipologia fusto: Acciaio
Formato fusto: 20l
Vuoto a rendere: 30 €
Produttore: Birrificio Lariano