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Stonehenge

Rientra nel sottostile delle Rye Ipa, perciò la ricetta prevede una buona percentuale di segale (maltata) che si aggiunge al consueto malto d’orzo. In questo caso c’è anche una piccola aggiunta di avena, che serve a dare morbidezza per contrastare la speziatura, la lieve acidità e la “piccantezza” della segale. Di stampo esclusivamente americano la luppolatura da amaro, mentre in dry hopping sono state impiegate le varietà Sorachi Ace, Citra e Cascade. Rispetto alle normali Rye Ipa è un po’ meno alcolica per favorire freschezza e bevibilità.

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Caratteristiche

Nazione: Italia
Stile: Rye IPA
Grado Alcolico: 4% - 6%
Tipologia fusto: Acciaio
Formato fusto: 20l
Vuoto a rendere: 30 €
Produttore: Birrificio Lariano