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Pohjala
Della emergente scena birraia estone Pohjala è sicuramente il birrificio di maggior successo, entrando da subito nel novero dei migliori birrifici europei. Fondato nel 2011 come brew firm, solo nel 2014 vede l'apertura di un proprio stabilimento produttivo, con l'ingresso nel team del birraio scozzese Chris Pilkington.
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Must Kuld
Pohjala33clLa traduzione del nome sarebbe "oro nero". Si tratta di una ricca Porter con note di miele, prodotta con l'aggiunta di lattosio per dare quella setosa consistenza che la contraddistingue. Di colore nerissimo, ha una testa beige e cremosa, come la schiuma di un cappuccino. Evidenti le note di cioccolato che spaziano da quello bianco fino al fondente ma...
Pime Öö
Pohjala33clImperial Stout prodotta per celebrare la notte più lunga dell'anno: (Pime significa Notte buia). Sciroppata ma morbida, dolce ma forte. All'aspetto è di un nero profondo, con testa di schiuma marrone, pannosa e grassa, ed ha intenso profumo di torta al cioccolato fondente, caffè e dolce marmellata, che invita all'assaggio. Al palato ricorda la torta...
Ohtu
Pohjala33clAn easy going porter brewed with oats and rye, bursting with vanilla and chocolate flavours. Taste: Sweet caramel malts jump out first, with red berries and hints of smooth morning coffee following - a light nuttiness and toffee follows, with huge chocolate notes coming in, all washed down with a creamy vanilla finish.
Baltic pride
Pohjala20lImperial baltic porter prodotta in collaborazione con Pinta, dalla Polonia. Un blend di una Imperial baltic porter a bassa fermentazione e di una ad alta fermentazione, invecchiata in botte. ALC 12.5%
Cold room hop rub
Pohjala20lDouble NEIPA prodotta in collaborazione con To Ol, luppolata con Idaho Gem, Sabro, Azacca ALC 7%
Peel and Bean
Pohjala33clRye porter prodotta con l'aggiunta di fave di cacao e scorza d'arancia. ALC 8.5%
ÖÖ
Pohjala33clLa traduzione in estone significa notte ed effettivamente è scura e buia come le lunghi notte d'inverno estoni, ed è abbastanza corposa per poterle riscaldare! Nera come il catrame, con schiuma pannosa marrone, colpisce all'olfatto per il profumo di zucchero bruciato, che subito lascia spazio ad aromi di frutti scuri e uva passa.
Must Kuld
Pohjala30lLa traduzione del nome sarebbe "oro nero". Si tratta di una ricca Porter con note di miele, prodotta con l'aggiunta di lattosio per dare quella setosa consistenza che la contraddistingue. Di colore nerissimo, ha una testa beige e cremosa, come la schiuma di un cappuccino. Evidenti le note di cioccolato che spaziano da quello bianco fino al fondente ma...
Virmalised
Pohjala30lIl nome in estone significa Aurora Boreale. All'esame visivo appare di un profondo arancio, mentre al naso il primo sentore è di mango maturo, che si trasforma presto in profumo di pompelmo candito e spremuta d'arancia. Al palato, ricorda il succo di pompelmo, con note di scorza di limone ed un pizzico di pepe, prima che una botta di mango prevalga sugli...
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