Pohjala 

Della emergente scena birraia estone Pohjala è sicuramente il birrificio di maggior successo, entrando da subito nel novero dei migliori birrifici europei. Fondato nel 2011 come brew firm, solo nel 2014 vede l'apertura di un proprio stabilimento produttivo, con l'ingresso nel team del birraio scozzese Chris Pilkington.

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  • Pohjala

    33cl

    La traduzione in estone significa notte ed effettivamente è scura e buia come le lunghi notte d'inverno estoni, ed è abbastanza corposa per poterle riscaldare! Nera come il catrame, con schiuma pannosa marrone, colpisce all'olfatto per il profumo di zucchero bruciato, che subito lascia spazio ad aromi di frutti scuri e uva passa.

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  • Pohjala

    33cl

    Il nome in estone significa Aurora Boreale. All'esame visivo appare di un profondo arancio, mentre al naso il primo sentore è di mango maturo, che si trasforma presto in profumo di pompelmo candito e spremuta d'arancia. Al palato, ricorda il succo di pompelmo, con note di scorza di limone ed un pizzico di pepe, prima che una botta di mango prevalga sugli...

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  • Pohjala

    33cl

    Una session di ispirazione californiana, luppolata, anche in Dry Hopping con una miscela di Galaxy e Mosaic. Salgono dal bicchiere profumi di ananas e frutto della passione e pesca, che si ritrovano anche al palato, con l'aggiunta di limone e lime e finale piacevolmente amaro.

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  • Pohjala

    33cl

    Una NEIPA intergalattica brassata con enormi quantità di luppoli Citra e Mosaic.

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  • Pohjala

    33cl

    Gose impreziosita da note citriche, sentori di coriandolo e dall'utilizzo di sale dell' Hymalaia.

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  • Pohjala

    33cl

    La traduzione del nome sarebbe "oro nero". Si tratta di una ricca Porter con note di miele, prodotta con l'aggiunta di lattosio per dare quella setosa consistenza che la contraddistingue. Di colore nerissimo, ha una testa beige e cremosa, come la schiuma di un cappuccino. Evidenti le note di cioccolato che spaziano da quello bianco fino al fondente ma...

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  • Pohjala

    33cl

    Sour wheat delicata e morbida, brassata con lampone, dall'acidità sottile ma presente. ALC 4.5%

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  • Pohjala

    33cl

    Hazy DDH Sesison IPA dal corpo vellutato, brassata con Mosaic e Citra. ALC 3.8%

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  • Pohjala

    33cl

    IPA analcolica agrumata con aggiunta di aghi di abete rosso. ALC 0.5%

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