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Pohjala
Della emergente scena birraia estone Pohjala è sicuramente il birrificio di maggior successo, entrando da subito nel novero dei migliori birrifici europei. Fondato nel 2011 come brew firm, solo nel 2014 vede l'apertura di un proprio stabilimento produttivo, con l'ingresso nel team del birraio scozzese Chris Pilkington.
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Uus Maailm
Pohjala33clUna session di ispirazione californiana, luppolata, anche in Dry Hopping con una miscela di Galaxy e Mosaic. Salgono dal bicchiere profumi di ananas e frutto della passione e pesca, che si ritrovano anche al palato, con l'aggiunta di limone e lime e finale piacevolmente amaro.
Virmalised
Pohjala33clIl nome in estone significa Aurora Boreale. All'esame visivo appare di un profondo arancio, mentre al naso il primo sentore è di mango maturo, che si trasforma presto in profumo di pompelmo candito e spremuta d'arancia. Al palato, ricorda il succo di pompelmo, con note di scorza di limone ed un pizzico di pepe, prima che una botta di mango prevalga sugli...
Virmalised
Pohjala30lIl nome in estone significa Aurora Boreale. All'esame visivo appare di un profondo arancio, mentre al naso il primo sentore è di mango maturo, che si trasforma presto in profumo di pompelmo candito e spremuta d'arancia. Al palato, ricorda il succo di pompelmo, con note di scorza di limone ed un pizzico di pepe, prima che una botta di mango prevalga sugli...
Uus Maailm
Pohjala30lUna session di ispirazione californiana, luppolata, anche in Dry Hopping con una miscela di Galaxy e Mosaic. Salgono dal bicchiere profumi di ananas e frutto della passione e pesca, che si ritrovano anche al palato, con l'aggiunta di limone e lime e finale piacevolmente amaro.
Must Kuld
Pohjala33clLa traduzione del nome sarebbe "oro nero". Si tratta di una ricca Porter con note di miele, prodotta con l'aggiunta di lattosio per dare quella setosa consistenza che la contraddistingue. Di colore nerissimo, ha una testa beige e cremosa, come la schiuma di un cappuccino. Evidenti le note di cioccolato che spaziano da quello bianco fino al fondente ma...
ÖÖ
Pohjala33clLa traduzione in estone significa notte ed effettivamente è scura e buia come le lunghi notte d'inverno estoni, ed è abbastanza corposa per poterle riscaldare! Nera come il catrame, con schiuma pannosa marrone, colpisce all'olfatto per il profumo di zucchero bruciato, che subito lascia spazio ad aromi di frutti scuri e uva passa.
Taanilinn Cognac
Pohjala33clDeep complex oatmeal stout aged for months on Cognac barrels, spiced with all the best from the liquors of Estonia.
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