Pohjala 

Della emergente scena birraia estone Pohjala è sicuramente il birrificio di maggior successo, entrando da subito nel novero dei migliori birrifici europei. Fondato nel 2011 come brew firm, solo nel 2014 vede l'apertura di un proprio stabilimento produttivo, con l'ingresso nel team del birraio scozzese Chris Pilkington.

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  • Pohjala

    33cl

    La traduzione del nome sarebbe "oro nero". Si tratta di una ricca Porter con note di miele, prodotta con l'aggiunta di lattosio per dare quella setosa consistenza che la contraddistingue. Di colore nerissimo, ha una testa beige e cremosa, come la schiuma di un cappuccino. Evidenti le note di cioccolato che spaziano da quello bianco fino al fondente ma...

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  • Pohjala

    33cl

    Una sour speziata, brassata con mirtillo rosso, fiori di ibisco, miele, cannella tostata e chiodi di garofano

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  • Pohjala

    33cl

    Una session di ispirazione californiana, luppolata, anche in Dry Hopping con una miscela di Galaxy e Mosaic. Salgono dal bicchiere profumi di ananas e frutto della passione e pesca, che si ritrovano anche al palato, con l'aggiunta di limone e lime e finale piacevolmente amaro.

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  • Pohjala

    33cl

    Imperial gose brassata con rabarbaro, rosmarino e sale rosa dell'Himalaya. ALC 7.5%

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  • Pohjala

    33cl

    Imperial stout brassata con Chipotle e invecchiata in barili di Tequila e di Bourbon. ALC 12%

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  • Pohjala

    33cl

    Imperial baltic porter invecchiata in botti di Cognac ALC 12%

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  • Pohjala

    33cl

    Scotch ale prodotta con miele selvatico e invecchiata in botti di un blend di whisky Glen Garioch e Auchentoshan. ALC 13.2%

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  • Pohjala

    33cl

    Coraggioso blend di diverse Imperial baltic porters invecchiato in botti di sherry e di bourbon. ALC 11.9%

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  • Pohjala

    20l

    Versione invecchiata in botti della Talveoo, Imperial Baltic Porter invecchiata in botti di Rum e Bourbon, brassata con cocco, vaniglia e cardamomo. ABV 11.5%

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