Giovane e già apprezzatissimo birrificio guidato da Francesco, appassionato e competente birraio pugliese, che reinterpreta con competenza e passione gli stili a bassa fermentazione più storici della Germania e della Repubblica Ceca.
Doppelbock dunkel dai sentori di uva passa, frutta secca e frutta rossa, corposa ma di facile beva. ALC 8%
Keller dal colore ambrato chiaro, con una schiuma persistente e profumata. Una birra rustica e piacevole, che esprime sentori di miele molto eleganti, impreziositi dalle note più amare dei luppoli ben bilanciate. Completano il mosaico i profumi di crosta di pane e una fine secchezza leggermente amara in chiusura, che la rendono particolarmente scorrevole.
Elegante Keller Helles bionda, amabile, con note maltate e sentori floreali e ricordi di miele. La base dolce dei malti è ben accompagnata da una fine luppolatura che rende questa birra equilibrata, e le dona freschezza e carattere. ALC 5%
Keller dal colore ambrato chiaro, con una schiuma persistente e profumata. Una birra rustica e piacevole, che esprime sentori di miele molto eleganti, impreziositi dalle note più amare dei luppoli ben bilanciate. Completano il mosaico i profumi di crosta di pane e una fine secchezza leggermente amara in chiusura, che la rendono particolarmente scorrevole.
American Pale Ale dai sentori lievemente amari, erbacei e dalla beva appagante. ALC 5.4%