Marble 

Nato nel 1997, Marble è uno dei birrifici che hanno contribuito al rilancio della scena birraia inglese, di cui Manchester è uno dei fulcri. Qui hanno fatto scuola alcuni dei birrai, poi sono passati ad altri birrifici, che stanno dando un forte contributo a mantenere viva la tradizione britannica, rinnovandola. L'ispirazione è decisamente anglo...

Nato nel 1997, Marble è uno dei birrifici che hanno contribuito al rilancio della scena birraia inglese, di cui Manchester è uno dei fulcri. Qui hanno fatto scuola alcuni dei birrai, poi sono passati ad altri birrifici, che stanno dando un forte contributo a mantenere viva la tradizione britannica, rinnovandola. L'ispirazione è decisamente anglo-americana, con molte produzioni che strizzano l'occhio alla West Coast degli Stati Uniti, ma la mano inglese è evidente. Tanta strada è stata fatta dal birrificio dal momento dell'apertura, nel retro dell'Arch Inn Pub, e oggi a distanza di 20 anni, possiamo affermare che Marble sia un punto di riferimento nel panorama brassicolo mondiale.

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  • Marble

    50cl

    Earl Gray IPA è il frutto di una collaborazione di Marble Brewery con l’olandese Kees Bubberman. L'ingrediente importante di questa birra è earl gray, una varietà di tè (una miscela aromatizzata con l’olio estratto dalla scorza del bergamotto). 

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  • Marble

    33cl

    una felice combinazione tra west coast e east coast. Sentori di frutta tropicali e di resina si fondono su una base maltata apprezzabile. ALC 7.1%

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  • Marble

    50cl

    IPA in collaborazione con North Riding, con un'abbondante dose di Mosaic  ALC 6.5%

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  • Marble

    66cl

    Collaborazione con Varvar Brew, di Kiev, una stron ale dalla complessa base maltata e dalla leggera luppolatura, per omaggiare gli stili tradizionali. ALC 9.2%

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  • Marble

    66cl

    Collaborazione con Ossett brewery, è una dubbel dai sentori maltati, di caramello ed un finale di prugna. ALC 9.4%

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  • Marble

    20l

    In collaborazione con Fierce Beer un'imperial stout dal tenore alcolico importante, impreziosita dai sentori di nocciola e cioccolato. ALC 12.2%

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  • Marble

    30l

    Una volta versata nel bicchiere, si presenta di color oro velato, ed all'esame olfattivo sono profumi di pesca, agrumi e scorza di limone a farla da padrone con un contorno di note floreali. Elegante e bilanciata al palato, con un'importante anche se non eccessiva amarezza, realmente "croccante", fragrante e secca.

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  • Marble

    50cl

    Si presenta dorata, velata, ricoperta di schiuma bianca cremosa, dalla buona persistenza. L'aroma è delicato ma davvero molto raffinato, pulitissimo e permette di cogliere moltissime sfumature, a partire da un leggero tropicale (mango), mai cafone, seguito da evidenti sentori di mandarino, arancio, albicocca disidratata ed erbacei. In bocca è leggera,...

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  • Marble

    50cl

    Una volta versata nel bicchiere, si presenta di color oro velato, ed all'esame olfattivo sono profumi di pesca, agrumi e scorza di limone a farla da padrone con un contorno di note floreali. Elegante e bilanciata al palato, con un'importante anche se non eccessiva amarezza, realmente "croccante", fragrante e secca.

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