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Marble
Nato nel 1997, Marble è uno dei birrifici che hanno contribuito al rilancio della scena birraia inglese, di cui Manchester è uno dei fulcri. Qui hanno fatto scuola alcuni dei birrai, poi sono passati ad altri birrifici, che stanno dando un forte contributo a mantenere viva la tradizione britannica, rinnovandola. L'ispirazione è decisamente an...
Nato nel 1997, Marble è uno dei birrifici che hanno contribuito al rilancio della scena birraia inglese, di cui Manchester è uno dei fulcri. Qui hanno fatto scuola alcuni dei birrai, poi sono passati ad altri birrifici, che stanno dando un forte contributo a mantenere viva la tradizione britannica, rinnovandola. L'ispirazione è decisamente anglo-americana, con molte produzioni che strizzano l'occhio alla West Coast degli Stati Uniti, ma la mano inglese è evidente. Tanta strada è stata fatta dal birrificio dal momento dell'apertura, nel retro dell'Arch Inn Pub, e oggi a distanza di 20 anni, possiamo affermare che Marble sia un punto di riferimento nel panorama brassicolo mondiale.
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Manchester Bitter
Marble50clSi presenta dorata, velata, ricoperta di schiuma bianca cremosa, dalla buona persistenza. L'aroma è delicato ma davvero molto raffinato, pulitissimo e permette di cogliere moltissime sfumature, a partire da un leggero tropicale (mango), mai cafone, seguito da evidenti sentori di mandarino, arancio, albicocca disidratata ed erbacei. In bocca è leggera,...
Extra special
Marble50clSpecial bitter dal colore ambrato, una base maltata amabile ed un amaro agrumato. ALC 5.5%
Strong ale
Marble66clCollaborazione con Varvar Brew, di Kiev, una stron ale dalla complessa base maltata e dalla leggera luppolatura, per omaggiare gli stili tradizionali. ALC 9.2%
Manchester Bitter
Marble20lSi presenta dorata, velata, ricoperta di schiuma bianca cremosa, dalla buona persistenza. L'aroma è delicato ma davvero molto raffinato, pulitissimo e permette di cogliere moltissime sfumature, a partire da un leggero tropicale (mango),mai cafone, seguito da evidenti sentori di mandarino, arancio, albicocca disidratata ed erbacei. In bocca è leggera,...
Earl Grey IPA
Marble50clEarl Gray IPA è il frutto di una collaborazione di Marble Brewery con l’olandese Kees Bubberman. L'ingrediente importante di questa birra è earl gray, una varietà di tè (una miscela aromatizzata con l’olio estratto dalla scorza del bergamotto).
Lagonda
Marble30lUna volta versata nel bicchiere, si presenta di color oro velato, ed all'esame olfattivo sono profumi di pesca, agrumi e scorza di limone a farla da padrone con un contorno di note floreali. Elegante e bilanciata al palato, con un'importante anche se non eccessiva amarezza, realmente "croccante", fragrante e secca.
Lagonda
Marble50clUna volta versata nel bicchiere, si presenta di color oro velato, ed all'esame olfattivo sono profumi di pesca, agrumi e scorza di limone a farla da padrone con un contorno di note floreali. Elegante e bilanciata al palato, con un'importante anche se non eccessiva amarezza, realmente "croccante", fragrante e secca.
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