Birrificio nato nel 2006, dall'entusiasmo di due compagni universitari, l'attrezzatura originale proveniva dal birrificio Berry. Attualmente Alexandre Dumont de Chassart sta continuando a sviluppare il progetto da solo e sta lavorando per aumentare la capacità del birrificio e ideare nuovi prodotti.
Saison con 100% di malto d'orzo, non filtrato, non pastorizzato e rifermentato in bottiglia. Questa birra viene prodotta solo con i 4 ingredienti base (acqua, malto, luppolo, lievito). I 4 diversi luppoli utilizzati gli conferiscono il suo carattere particolare.
Birra ambrata che utilizza 100% di malto d'orzo, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Questa birra esprime la complessità dell'utilizzo di 3 diversi malti con il luppolo utilizzato.
Strong Ale dorata amabile, con un cappelo di schima bianco. Note fruttate e sentori floreali precedono un finale più secco e appagante.
Birra ambrata che utilizza 100% di malto d'orzo, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Questa birra esprime la complessità dell'utilizzo di 3 diversi malti con il luppolo utilizzato.