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    Black Isle Brewery 

    Black Isle è un birrificio agricolo indipendente situato nel nord della Scozia che produce da sempre birre biologiche. La filosofia del birrificio sin dalla sua nascita è produrre nel rispetto della natura circostante utilizzando il più possibile prodotti naturali. Nato negli ultimi anni 90 ha ampliato la sua struttura nel 2008 installando un im...

    Black Isle è un birrificio agricolo indipendente situato nel nord della Scozia che produce da sempre birre biologiche. La filosofia del birrificio sin dalla sua nascita è produrre nel rispetto della natura circostante utilizzando il più possibile prodotti naturali. Nato negli ultimi anni 90 ha ampliato la sua struttura nel 2008 installando un impianto da 50 hl corredato da 210 hl di fermentatori. L’ acqua utilizzata proviene dal pozzo di proprietà e parte dell’impianto di riscaldamento tanks viene alimentato da biomasse. Le birre prodotte sono tradizionali con accenti americani, di grande bevibilità ed equilibrio. Black Isle si distingue per la fragranza ed affidabilità dei suoi prodotti che variano da gradazioni molto leggere sino ad imbottigliamenti limitati più alcolici con utilizzo di botti ex whisky dei  quali la zona è ricca.

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    • Black Isle Brewery

      33cl

      IPA agrumata con aroma di pompelmo e scorza d'arancio, mandarino. Bionda, schiuma bianca.

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    • Black Isle Brewery

      33cl

      Un bellissimo esemplare di Ale inglese. La Red Kite si presenta di un ambrato carico con riflessi rubino e una schiuma compatta e, come stile richiede, non troppo persistente. Il naso si apre su ampie note di caramello e frutta secca. In bocca è molto scarica nel corpo e tornano, in modo sottile, le note di caramello e di tostato che si percepivano al...

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    • Black Isle Brewery

      33cl

      Nel bicchiere ha toni scuri (tonaca di frate) con un bel cappello di schiuma compatta color cappuccino. Il naso è sottile ma molto ricco con belle note di frutta candita, zucchero candito, frutta secca e un'ampia sensazione di calore. In bocca ha buon corpo e bellissime tostature, in particolare di caffé e cioccolato fondente. Nel finale emergono note...

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    • Black Isle Brewery

      33cl

      Il naso presenta le classiche note di tostato (caffé, cioccolato fondente, orzo) ma decisamente attenuate da una sensazione di latte. In bocca, grazie alla bella gasatura è cremosa, ritornano le note sentite al naso e la vena di latte si esprime in un'ampia dolcezza. Il finale, in stile, lascia spazio a una leggera nota amaricante e a una sottilissima...

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    • Black Isle Brewery

      33cl

      Realizzata in collaborazione con il birrificio Black Flag Brewery questa birra in stile Gose viene prodotta con aggiunta di coriandolo, scorza di limone e sale marino. Dal colore dorato velato i sentori sono fruttati e minerali. Al palato è beverina e rinfrescante, grazie anche all'equilibrio tra le note sapide, le note acidule e quelle speziate tipiche...

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    • Black Isle Brewery

      33cl

      Session IPA Gluten Free dall'aspetto ramato con aromi tropicali e resinosi, finale secco e leggermente amaro.

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