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    La Débauche 

    Creata nel 2013, la fabbrica di birra propone oggi una vasta gamma di birre lavorate e complesse. Rinfrescante o elaborate, potente o leggere, le birre di «La Débauche » si differenziano dal loro gusto. Aurelien Camandone, il birraio attribuisce una reale importanza al lavoro delle materie ed all’ originalità delle ricette.
    Allo stesso modo, un’a...

    Creata nel 2013, la fabbrica di birra propone oggi una vasta gamma di birre lavorate e complesse. Rinfrescante o elaborate, potente o leggere, le birre di «La Débauche » si differenziano dal loro gusto. Aurelien Camandone, il birraio attribuisce una reale importanza al lavoro delle materie ed all’ originalità delle ricette.
    Allo stesso modo, un’attenzione particolare è data al design delle etichette con ogni illustrazioni realizzati da un artista differente.
    In tal modo, ogni birra di « La Débauche » è un pieno esperienza…

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    • La Débauche

      33cl

      Una birra scura a cui sono stati aggiunti in brassatura chicchi di caffè e fave di cacao. Rotonda ma con note acidule, è una birra complessa da gustare a una temperatura intorno ai 12°, per darle modo di liberare i suoi tanti aromi. Oltre a caffè e cacao troviamo: arrostito, liquirizia, melassa.

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    • La Débauche

      33cl

      Brassata con un misto di spezie ed erbe aromatiche tra cui spicca il cardamomo. Ma il bouquet aromatico è piuttosto ricco, sostenuto anche da note sciroppose, entrambi eclissati da un finale molto (ma molto) amaro.

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    • La Débauche

      33cl

      Velata e al tempo stesso luminosa, il birraio la consiglia come birra da aperitivo. A naso prevalgono le note dei malti: miele e panificato leggero. In bocca ritroviamo gli esteri della frutta.

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    • La Débauche

      33cl

      Birra ambrata che offre note di spezie e caramello, quasi sciropposa ma senza essere dolce.

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    • La Débauche

      33cl

      Imperial Stout invecchiata in botti con un elegante sentore di lampone.

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    • La Débauche

      33cl

      Imperial stout con l’aggiunta di peperoncino. Cremosa e complessa, ci accoglie con aromi di malti tostati e peperoncino, e finisce lasciandoci in bocca il piccante e un gradevole warming a chiudere.

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    • La Débauche

      33cl

      Brassata con malti tostati che rilasciano potenti note di caffè, cioccolato, liquirizia e cenere. Durante il suo percorso assume tante sfumature: dal torrefatto al bruciacchiato, con una conclusione erbacea di liquirizia.

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    • La Débauche

      33cl

      Barley Wine 9,5%, con il colore dell’ambra, fatta maturare in botti di cognac francese. Il naso è legnoso, con note evidenti di rum, mou, legno, e sentori che richiamano la tostatura lievemente affumicata della farina di castagne. Corpo morbido e piuttosto amaro. 

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    • La Débauche

      33cl

      Di color ambrato chiaro, presenta al naso note di caramello e frutta secca, in bocca le sensazioni sono di vaniglia, caramello, legno e una piacevole nota etilica che ci riscalda nel lungo finale.

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