Rebel's Microbrewery 

La nostra esperienza da homebrewers negli anni ci ha portato a progettare e realizzare una grande varietà di ricette, spaziando per i diversi stili ma mantenendo sempre un filo comune: l’equilibrio e le caratterizzazioni uniche. Oggi, come birrificio, la nostra filosofia non cambia: realizziamo una grande varietà di stili rivisitati secondo il n...

La nostra esperienza da homebrewers negli anni ci ha portato a progettare e realizzare una grande varietà di ricette, spaziando per i diversi stili ma mantenendo sempre un filo comune: l’equilibrio e le caratterizzazioni uniche. Oggi, come birrificio, la nostra filosofia non cambia: realizziamo una grande varietà di stili rivisitati secondo il nostro gusto, cercando sempre di sorprendere il pubblico e rispettare la tradizione che ci ha preceduto. Per questo motivo gran parte delle nostre produzioni sarà disponibile in piccole quantità e solo in alcuni periodi dell’anno, permettendo così ad ogni nuova birra di prendere vita nel nostro impianto! Ogni ricetta è concepita per essere apprezzata in un determinato periodo dell’anno: per questo motivo avremo una linea di prodotti sempre in cambiamento, mantenendo la consistenza e la qualità, coscienti dei bisogni dei nostri bevitori e con uno sguardo verso la sperimentazione.

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  • Rebel's Microbrewery

    33cl

    Per ottenere una bevuta rotonda e semplice uniamo Pale, malti tostati e fiocchi d’avena: così nasce la Black Fusion, il lato oscuro della nostra White Fusion Session IPA. Un mix di luppoli Tedeschi, Americani e Australiani regalano note citriche e speziate secondo la temperatura di servizio.

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  • Rebel's Microbrewery

    24l

    Per ottenere una bevuta rotonda e semplice uniamo Pale, malti tostati e fiocchi d’avena: così nasce la Black Fusion, il lato oscuro della nostra White Fusion Session IPA. Un mix di luppoli Tedeschi, Americani e Australiani regalano note citriche e speziate secondo la temperatura di servizio.

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  • Rebel's Microbrewery

    33cl

    Nata dall’interessante collaborazione con il birrificio svedese Sad Robot, ecco la tipica imperial stout nord europea dai malti scuri tostati e cioccolatosi che si uniscono alla secchezza tipica del lievito belga e la freschezza inusuale del bergamotto mediterraneo.

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  • Rebel's Microbrewery

    20l

    La sorella maggiore della Suburban Saison che raggiunge una gradazione più elevata con aggiunta di luppoli americani. Note floreali, speziate e un leggero amaro per una bevuta non banale.

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    30l

    Un blend di malti Pilsner e Avena crea una base morbida che grazie alle basse temperature di ammostamento è pronta ad ospitare grandi quantità di luppolo. In fase di bollitura utilizziamo luppoli Americani che donano forti note fruttate e richiamano melone, papaya e lime.

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  • Rebel's Microbrewery

    20l

    Imperial Chestnut Porter

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    33cl

    Imperial Chestnut Porter

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    20l

    Peated Scottish Ale

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    33cl

    Coffee Oatmeal Stout. Birra nera impenetrabile, note di caffè, con aggiunta di avena.

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