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Birrificio Rurale 

Le birre da noi prodotte sono ad alta fermentazione, crude (non pastorizzate), non filtrate e senza aggiunta di alcun conservante, un vero prodotto naturale in cui quei sapori e profumi oggi non percepibili nelle birre industriali vengano esaltati.

Tutto questo con lo scopo di creare una produzione artigianale in cui si privilegi il rapporto tra...

Le birre da noi prodotte sono ad alta fermentazione, crude (non pastorizzate), non filtrate e senza aggiunta di alcun conservante, un vero prodotto naturale in cui quei sapori e profumi oggi non percepibili nelle birre industriali vengano esaltati.

Tutto questo con lo scopo di creare una produzione artigianale in cui si privilegi il rapporto tra noi che produciamo e voi appassionati consumatori, affinchè abbiate maggiore sicurezza sulla qualità delle materie prime e possiate godere di un prodotto vivo.

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    33cl

    Birra in stile American Pale Ale di gradazione alcolica 5.8%.

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    33cl

    Variante della nostra Seta, alla quale abbiamo modificato la speziatura tradizionale sostituendo alla buccia di arancia amara della profumatissima buccia di bergamotti. 

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    33cl

    Birra dell'Anno 2014 (1° Classificata nella categoria 16 Chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione belga).

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    33cl

    Birra ispirata allo stile American Amber Ale di gradazione alcolica  5.6%. 

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    33cl

    Triple Pepper è una Tripel caratterizzata dall'utilizzo del pepe delle Andalimane. L'utilizzo del pepe è pensato per aggiungere una nota di complessità ad una birra di per se articolata. Triple Pepper coniuga le note fruttate e speziate tipiche di questo stile del mondo belga con le fresche note agrumate derivanti dal pepe. Birra secca ed alcolica con una...

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    33cl

    interpretazione moderna dello stile American IPA da 7% alc con note fruttate che spaziano dalla frutta gialla a quella tropicale, note citriche e balsamiche che le conferiscono grande freschezza e dalla solita grande facilità di beva

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    33cl

    Emisfero Sud una Pacific IPA fermentata a bassa, colore dorato carico, di 5.7% abv e i luppoli sono 100% Australiani, Enigma e Vic Secret. Birra fortemente luppolata ma estremamente bevibile caratterizzata da note di frutta tropicale e lieve resinoso.

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    33cl

    Birra in stile Wit - Blanche, prodotta artigianalmente utilizzando acqua, malto d'orzo, grano tenero non maltato proveniente da agricoltura biologica, fiocchi d’avena, luppolo e lievito. ALC 5%

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    37,5cl

    Simphonia è una birra acida a fermentazione semi spontanea fermentata e maturata in barrique. Dopo una lunga permanenza in barrique, unisce alle note fresche ed acide della fermentazione mista, aromi floreali, speziati e fruttati nonchè profumi di antiche cantine. Una complessa sinfonia di percezioni nel segno dell'eleganza.

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