Birrificio Lariano 

Tutto nasce dalla passione iniziale per la birra artigianale, fatta in casa per hobby. Due Amici ed ora diventati soci dell’azienda, Fulvio ed Emanuele, per lunghi anni hanno coltivato la loro passione nel farsi la birra nelle rispettive case. Le passioni portano alle sperimentazioni. Successivamente siamo entrati nel circuito degli homebrewer, ...

Tutto nasce dalla passione iniziale per la birra artigianale, fatta in casa per hobby. Due Amici ed ora diventati soci dell’azienda, Fulvio ed Emanuele, per lunghi anni hanno coltivato la loro passione nel farsi la birra nelle rispettive case. Le passioni portano alle sperimentazioni. Successivamente siamo entrati nel circuito degli homebrewer, frequentando anche quando era possibile i concorsi homebrewer. L’idea di concretizzare questa passione inizialmente era latente ma via via che il tempo passava diventava sempre più visibile la possibilità che diventasse realtà. E così poco dopo è iniziato lo studio di fattibilità per la creazione di una nuova impresa. L’idea iniziale si è concretizzata esattamente nel maggio del 2008, per essere più precisi il 19 maggio con la produzione della prima cotta di birra “in stile pils”.

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  • Birrificio Lariano

    33cl

    Birra ad alta fermentazione. Aromi fruttati e dolciastri con, al naso, una evidente speziatura. Color oro intenso. Caratteristica è la schiuma a lunga persistenza, che rimane sulle pareti formando il classico merletto di Bruxelles.

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    33cl

    Vergott è una White IPA “brassata come una Blanche”, cioè con una base fermentabile costituita da malto d’orzo, frumento e avena non maltati e una speziatura con coriandolo e arancia amara. La tipologia tradisce ovviamente, avendo una luppolatura piuttosto generosa, effettuata anche tramite dry hopping, con varietà Galaxy e Mosaic. Assolutamente da...

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    33cl

    Stile Double Ipa. Leggermente Ambrata, grado alcolico 8,0. Alta fermentazione. La luppolatura americana in dry hopping dona un fruttato con note di agrumi e frutti tropicali. Corpo leggero con un amaro importante.

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  • Birrificio Lariano

    33cl

    Birra ad alta fermentazione. Aroma di luppolo moderatamente intenso, aromi fruttati e agrumati. Colore ramato.

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    33cl

    La Tripè è una birra ad alta fermentazione, in stile Tripel. Mostra un complesso aroma di malto, esteri fruttati, tendenti all’albicocca matura e un lieve sentore di chiodi di garofano. L’aroma di luppolo è moderato.

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    33cl

    Tripel con albicocche, grado alcolico 8.3, color oro pallido. Alta fermentazione. Discreto l’aroma di malto ma intenso quello di frutta a pasta gialla esaltato dall’ aggiunta di albicocche in fase di fermentazione. Schiuma sottile, cremosa e persistente; birra dal sapore dolce bilanciato da una gentile presenza di luppolo. Il tono alcolico non è...

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    33cl

    Birra a bassa fermentazione secondo tradizione tedesca

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    33cl

    Birra ad alta fermentazione. Accentuato aroma floreale e resine da luppolo, erba e frutta. Il fruttato deriva sia da esteri tipici del lievito utilizzato che dall’uso del luppolo in dry hopping.

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    33cl

    Rientra nel sottostile delle Rye Ipa, perciò la ricetta prevede una buona percentuale di segale (maltata) che si aggiunge al consueto malto d’orzo. In questo caso c’è anche una piccola aggiunta di avena, che serve a dare morbidezza per contrastare la speziatura, la lieve acidità e la “piccantezza” della segale.

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