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Almond'22
Almond'22 brassa birre eleganti, diverse, dove la selezione importante delle materie prime, la passione e la competenza produttiva fanno la differenza.
In questi 10 anni abbiamo affinato notevolmente le tecniche di brassaggio, ottenendo birre stabili e molto adatte all'affinamento in bottiglia.
La prima fermentazione è in acciaio, la seconda in bo...
Almond'22 brassa birre eleganti, diverse, dove la selezione importante delle materie prime, la passione e la competenza produttiva fanno la differenza.
In questi 10 anni abbiamo affinato notevolmente le tecniche di brassaggio, ottenendo birre stabili e molto adatte all'affinamento in bottiglia.
La prima fermentazione è in acciaio, la seconda in bottiglia, con un metodo che ricorda lo "champenoise".
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Irie
Almond'2275clBirra chiara,di colore giallo paglierino e schiuma compatta e persistente. E’ caratterizzata da una leggera speziatura a base di coriandolo,fiori d’arancio,boccioli di rosa,buccia d’arancia amara e dolce. Il malto e il luppolo si bilanciano e vengono a loro volta armonizzati dalla speziatura, andanto a creare una birra elegante, morbida, dry e dissetante.
Blanche de Valerie
Almond'2275clBirra chiara e leggermente opalescente,brassata utilizzando cereali biologici locali (segale e saragolla).
Remartello
Almond'2233clSi tratta di una Lager ben LUPPOLATA , Chiara da circa 5,6% vol che usa come luppoli Sterling, Amarillo, Nelson Sauvin, Simco.
Just for fun - Twisted cherries
Almond'2233clIl “sour mash” dona a questa birra, eleganti e complesse nuance lattiche che si fondono alla perfezione con le note acidule del grano e delle amarene.In bocca è fresca, complessa e molto dissetante.Da abbinare a pesce crudo, fritture, verdure in pastella o a una panna cotta.Alcool: 4,8%
Grand Cru
Almond'2275clNata come birra invernale è diventata un must del nostro birrificio ed è prodotta durante l'intero anno. Ha un colore ambra scuro e schiuma compatta, cremosa ed abbondante. Al naso risaltano subito le spezie e una bella nota fenolica che si armonizza perfettamente con il dolce del malto. In bocca sono presenti note di cacao e liquirizia e una bella...
Farrotta
Almond'2275clBirra caratterizzata da un bel colore oro con riflessi aranciati. Brassata con alta percentuale di farro biologico che gli dona una percezione setosa e un sapore caratteristico. In fase di raffreddamento del mosto, viene aggiunto miele d'acacia biologico lavorato da apicultori abruzzesi. Il miele non viene sottoposto a trattamenti termici onde preservarne...
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