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Brasserie de L'Abbaye des Rocs
La Brasserie (fabbrica di birra) de l'Abbaye des Rocs nasce in un piccolo villaggio ricco di vegetazione, autentico polmone verde situato in una regione un tempo popolata da industrie fiorenti.
La produzione di birra cominciò nel 1979. La capacità di produzione era allora di 50 litri ogni due settimane.
Nel 1987, i proprietari costruirono un n...
La Brasserie (fabbrica di birra) de l'Abbaye des Rocs nasce in un piccolo villaggio ricco di vegetazione, autentico polmone verde situato in una regione un tempo popolata da industrie fiorenti.
La produzione di birra cominciò nel 1979. La capacità di produzione era allora di 50 litri ogni due settimane.
Nel 1987, i proprietari costruirono un nuovo stabilimento capace di contenere tini da 1.500 litri. Creazione di una società cooperativa.
Nel 1991, vengono depositati i marchi di fabbrica e costruiti gli stabilimenti destinati alla fermentazione e allo stockaggio del prodotto finito.
Nel 1993, la sociéta si trasforma da cooperativa in società per azioni, acquista delle nuove attrezzature per l'imbottigliamento (lavatrice, macchina per spillare, tappatrice, incapsulatrice e etichettatrice).
Nel 1994 e nel 1995, la produzione è di 600 hl.
Nel 1996, la produzione raggiunge i 1000 hl, un nuovo stabilimento viene costruito e una nuova sala per il brassage, che permette di produrre 50 hl per bacino, è resa operazionale.
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Abbaye Des Rocs Brune
Brasserie de l'Abbaye des Rocs75clProdotta utilizzando 7 tipi di malto e 3 tipi di luppolo diversi. Bel colore marrone con riflessi rossastri. La schiuma è fine e compatta, cremosa, molto persistente. Al naso liquirizia, caramello, zucchero di canna (anche non vi sono zuccheri aggiunti), malto tostato, frutta secca ed una leggera speziatura.
Abbaye Des Rocs Brune
Brasserie de l'Abbaye des Rocs33clProdotta utilizzando 7 tipi di malto e 3 tipi di luppolo diversi. Bel colore marrone con riflessi rossastri. La schiuma è fine e compatta, cremosa, molto persistente. Al naso liquirizia, caramello, zucchero di canna (anche non vi sono zuccheri aggiunti), malto tostato, frutta secca ed una leggera speziatura.
Abbaye Des Rocs Triple Impériale
Brasserie de l'Abbaye des Rocs33clTripla scura con una grandissima scala di sapori. Questa Abbaye Des Rocs triple imperial è una vera dark ale, gusto affascinante soft con una scala di sapori particolare dovuta all’utilizzo di diversi tipi di orzo. Birra molto elegante, passata esclusivamente per i Re e gli Imperatori.
Blanche des Honnelles
Brasserie de l'Abbaye des Rocs33clInnanzitutto colpisce il colore, intenso, quasi di miele, sormontato da una schiuma candida di panna, compatta e persistente. L'aroma è di fiori di pesco, con una nota di lievito. Il corpo è intenso, più di quanto non lo sia, comunemente, nelle witbier.
Blanche des Honnelles
Brasserie de l'Abbaye des Rocs75clInnanzitutto colpisce il colore, intenso, quasi di miele, sormontato da una schiuma candida di panna, compatta e persistente. L'aroma è di fiori di pesco, con una nota di lievito. Il corpo è intenso, più di quanto non lo sia, comunemente, nelle witbier.
Montagnarde
Brasserie de l'Abbaye des Rocs33clBirra artigianale ambrata in stile Strong Dark Ale ricca di profumi: dal fruttato allo speziato. Il gusto è un mix tra amaro e caramello ed un pizzico di pepato. E' una birra molto vivace dal finale persistente, abbastanza amaro e con note speziate.
Abbaye Des Rocs Grand Cru Magnum
Brasserie de l'Abbaye des Rocs1,5lBirra prodotta con ingredienti purissimi e naturali al 100% senza aggiunta di zucchero. Tutte le caratteristiche del gusto sono direttamente legate al fenomeno della doppia fermentazione, al dosaggio preciso dei malti (7 tipi) oltre alla sapiente miscela di tre luppoli diversi (belga, tedesco e ceco).
Abbaye des Rocs Speciale Noel
Brasserie de l'Abbaye des Rocs33clL'Abbaye des Rocs Noel è la versione Natalizia della classica birra belga. Si presenta scura con un profumo maltato e fruttato. Caratterizzata dalle spezie natalizie, ha un finale raffinato e leggermente amaro. Come da tradizione belga per le birre di Natale, il grado alcolico è elevato: ben 10,5°.
Montagnarde
Brasserie de l'Abbaye des Rocs75clBirra artigianale ambrata in stile Strong Dark Ale ricca di profumi: dal fruttato allo speziato. Il gusto è un mix tra amaro e caramello ed un pizzico di pepato. E' una birra molto vivace dal finale persistente, abbastanza amaro e con note speziate.
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