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      Birrificio Rurale

      37,5cl

      Simphonia è una birra acida a fermentazione semi spontanea fermentata e maturata in barrique. Dopo una lunga permanenza in barrique, viene fatta un'abbondante aggiunta di prugne, la quale dona complessità ed un marcato aroma vinoso che ben si fonde con le note fresche, acide, nonchè profumi di antiche cantine. Una complessa sinfonia di percezioni nel...

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      Birrificio Rurale

      37,5cl

      Simphonia è una birra acida a fermentazione semi spontanea fermentata e maturata in barrique. Dopo una lunga permanenza in barrique, viene fatta un'abbondante aggiunta di pesche, la quale dona un marcato aroma e gusto di pesca sulla base delle note fresche, acide, nonchè profumi di antiche cantine. Una complessa sinfonia di percezioni nel segno...

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      Birrificio Rurale

      37,5cl

      Simphonia è una birra acida a fermentazione semi spontanea fermentata e maturata in barrique. Dopo una lunga permanenza in barrique, unisce alle note fresche ed acide della fermentazione mista, aromi floreali, speziati e fruttati nonchè profumi di antiche cantine. Una complessa sinfonia di percezioni nel segno dell'eleganza.

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      Birrificio War

      33cl

      Kellerbier del Birrificio War

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      Ritual Lab

      33cl

      Birra nata dalla collaborazione tra Ritual Lab e dry and bitter Brewing una "Modern" Pale Ale profumatissima, al naso emergono sentori tropicali, mango, papaya e ananas. Al palato risulta beverina ed elegante, con un finale secco e amaro.

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      Birrificio War

      24l

      Kellerbier del Birrificio War

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      Uiltje

      44cl

      New England Pale Ale. single hop: El Dorado!

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      Birrificio Hammer

      24l

      Birra dall'aspetto ramato, estremamente luppolata, con un'ottima secchezza finale e un aroma derivato dai luppoli Simcoe, Amarillo e Citra.

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      Cane di Guerra

      20l

      Robusta Pils di ispirazione mitteleuropea prodotta in collaborazione con il birrificio sloveno Reservoir Dogs, utilizzando esclusivamente luppoli provenienti dalla Bassa Stiria. Schiuma bianca e colore dorato, offre percepibili note erbacee e fruttate che ben si accompagnano all’eleganza tipica della bassa fermentazione.

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      Frau Gruber

      33cl

      Stout con un bel cappello di schiuma color nocciola. Sentori di cacao amaro, cioccolato e note torrefatte.

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      Dry & Bitter

      44cl

      Sour con Pesche in collaborazione con J.Wakefield Brewing. 6.3%

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      Amager Bryghus

      33cl

      Dry-hopped India Pale Lager

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      Amager Bryghus

      33cl

      Ipa di colore oro intenso, ha meravigliosi profumi di ananas, frutto della passione e pesca. Al palato è assolutamente secca, senza nessuna dolcezza, tipicamente in stile West Coast, comunque molto fruttata.

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      Buxton

      44cl

      Single Hop di Buxton, un'esplosione di luppolo. Profumatissima, aromatica, con un finale amaro e appagante.

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      Pohjala

      33cl

      12% Imperial Baltic Porter. Collaborazione con Other Half, brassata con malto di segale, vaniglia di Tahiti e caffè brasiliano.

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      Garlatti.Costa

      24l

      FUSTO CON SCADENZA 02/05/2019 Lo “slap” è una tecnica musicale utilizzata sul basso elettrico e particolarmente comune nella musica funky: le corde vengono percosse come uno schiaffo. La birra è ambrata, mediamente corposa e le note fruttate del lievito si fondono con quelle del dry-hopping.  alcol 5,5% vol.

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      Cane di Guerra

      30l

      FUSTI CON SCADENZA 22/6/2019 Insolita Stout chiara ispirata al cioccolato bianco e prodotta con il birrificio Bakunin di San Pietroburgo. Corpo vellutato, aroma dolce e strutturato grazie all’infusione di bacche di vaniglia, fave di cacao e lattosio.

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      Cane di Guerra

      30l

      FUSTO CON SCADENZA 29/8/19 Sour Ale realizzata insieme al birrificio norvegese Ægir. I mirtilli rossi aggiunti in fermentazione, oltre a donare il proprio colore, conferiscono un aroma di frutta matura ed una dolcezza che ne controbilancia l’acidità.

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      Great Divide Brewing

      30l

      FUSTO CON SCADENZA 30/4/2019 Una birra non adatta ai deboli di cuore! La Hercules di Great Divede sfodera 10% con una quantità smisurata di luppolo ad accompagnarla dall'inizio alla fine. In bocca la dolcezza del malto, con sentori di nocciola, viene bilanciato dall'aggressivo profilo del luppolo.

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      Vetra

      24l

      FUSTO CON SCADENZA 31/5/2019

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      Cane di Guerra

      20l

      SCADENZA 8 MARZO 2019 - Birra sperimentale ispirata a principi matematici che prevede abbondante utilizzo di miele e spezie. L’infusione di sambuco, ibisco e coriandolo la rende una bevanda complessa e profumata, ancorché rinfrescante e leggera.

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      Birrificio Lariano

      33cl

      BOTTIGLIE 33CL CON DATA DI SCADENZA 30/04/2019 Birra in stile Blonde. L’intreccio dato dagli esteri del lievito belga, ed i profumi agrumati e di frutti tropicali dati dai luppoli americani in dry hopping, donano a questa birra un fresco buoquet ed una buona presenza di amaro.

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      Birrificio Lariano

      33cl

      Rientra nel sottostile delle Rye Ipa, perciò la ricetta prevede una buona percentuale di segale (maltata) che si aggiunge al consueto malto d’orzo. In questo caso c’è anche una piccola aggiunta di avena, che serve a dare morbidezza per contrastare la speziatura, la lieve acidità e la “piccantezza” della segale.

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      33cl

      Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, sopratutto pompelmo, frutto della passione e ananas.

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      33cl

      Birra dell'Anno 2014 (1° Classificata nella categoria 16 Chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione belga).

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      50cl

      E' una birra di consistenza vellutata dalla schiuma bianca, compatta e persistente. Il suo gusto è pieno ed equilibrato. Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e un buon equilibrio fra l'abboccato del malto e l'erbaceo del luppolo.

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      33cl

      Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping.

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      Le Real Crisp sono tagliate più spesse rispetto ad altre patatine così da risultare più croccanti e per far si che abbiano un gusto pieno e rotondo, vengono aromatizzate solo con i migliori e più gustosi sapori. Sono più povere di grassi rispetto ad altre patatine e possiedono il classico gusto del prodotto “fatto in casa”.

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      33cl

      Birra in stile American Pale Ale di gradazione alcolica 5.8%.

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      50cl

      Birra in pieno stile monacense: dissetante e beverina, dal colore dell’oro pallido e limpido, è completata da una splendida schiuma fine e compatta. Gli aromi sono delicati e floreali, restando sempre sulle note dolci del malto. In bocca è splendida, dal sapore unico: corpo morbido ottimamente equilibrato e sentori di malto fragrante invitano a berne in...

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      50cl

      Non zaffata, non filtrata e sfacciatamente buona. Semplicemente “a U”, come si dice da noi. Alla fin fine non si ha tutto il tempo del mondo per ordinare. E cosa arriva sulla tavola, quando si ordina “a U”?

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      33cl

      Robusta e corposa birra anglosassone dal colore ambrato carico, dominata da un permeante sapore di luppolo che, abbinato all’elevato tenore alcolico, la rende calda e particolarmente balsamica. Il corpo, seppur di grande struttura, è ben bilanciato dal profilo amaro intenso, estremamente caratterizzato e complesso.

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      Le Real Crisp sono tagliate più spesse rispetto ad altre patatine così da risultare più croccanti e per far si che abbiano un gusto pieno e rotondo, vengono aromatizzate solo con i migliori e più gustosi sapori. Sono più povere di grassi rispetto ad altre patatine e possiedono il classico gusto del prodotto “fatto in casa”.

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      Le Real Crisp sono tagliate più spesse rispetto ad altre patatine così da risultare più croccanti e per far si che abbiano un gusto pieno e rotondo, vengono aromatizzate solo con i migliori e più gustosi sapori. Sono più povere di grassi rispetto ad altre patatine e possiedono il classico gusto del prodotto “fatto in casa”.

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      50cl

      La nostra Helles non è una bevanda di tante parole, ma una pura e semplice birra. Magari un po’ meno filosofico? Non c’è problema: sopra cremosa, sotto dorata, dentro leggera, aromatica e leggermente dolce. Ma con una schiuma luppolosa, e con un retrogusto maltato, che fa venire subito voglia di ordinarne un’altra.

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      Le Real Crisp sono tagliate più spesse rispetto ad altre patatine così da risultare più croccanti e per far si che abbiano un gusto pieno e rotondo, vengono aromatizzate solo con i migliori e più gustosi sapori. Sono più povere di grassi rispetto ad altre patatine e possiedono il classico gusto del prodotto “fatto in casa”.

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      33cl

      La nostra versione di American IPA. Chiara, secca e molto aromatica.

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