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ÖÖ X (cellar series)
Pohjala33clA dieci anni dalla prima Öö, una versione celebrativa, lasciata riposare in botti di Cognac appena utilizzate. ALC 13%
Banoffee Bänger
Pohjala44clImperial stout ispirata alla Banoffee pie, torta inglese alla banana, toffee e panna su biscotti sbriciolati. ALC 12.5%
Photosynthesis
Brewski33clIPA Gfree dai sentori di mango, un corpo pieno ed una nota finale di amaro balsamico. ALC 6.5%
Brütal Hugging
Brewski33clTriple NEIPA in collab con Blech Brut e Crooked Moon: iun corpo spesso con note di mango e albicocca secca. ALC 9%
Photosynthesis
Brewski20lIPA Gfree dai sentori di mango, un corpo pieno ed una nota finale di amaro balsamico. ALC 6.5%
Holy Faith
Northern Monk Brewery33clHazy pale ale analcolica luppolata con Citra, El dordo e Simcoe. ALC 0.5%
Faith in futures x SKGN
Northern Monk Brewery44clDDH IPA dai sentori di mango, arancia di Siviglia e guava. ALC 6.5%
Petite morale
Dieu du Ciel47,3clIPA dai sentori fruttati e leggermente tropicali, conun tocco di agrume. Finale secco e amaro resinoso. ALC 5.1%
Prenzlauer Berg
Pohjala20lSour wheat delicata e morbida, brassata con lampone, dall'acidità sottile ma presente. ALC 4.5%
Idaho Picnic
Lervig20lDDH Pale Ale con un'accurata selezione di luppoli che le conferiscono aromi tropicali e citrici ben bilanciati da entori di aghi di pino, resinosi e floreali.
Blanche des Bruxelles
Brasserie Lefebvre30lStorica birra di frumento di Bruxelles. Biondo pallido, con un equilibrio straordinario tra le note amabili dei malti e la fine speziatura con scorza d'arancia e coriandolo. Fresca, leggera e dissetante.
Augustiner Edelstoff
50clE' una birra di consistenza vellutata dalla schiuma bianca, compatta e persistente. Il suo gusto è pieno ed equilibrato. Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e un buon equilibrio fra l'abboccato del malto e l'erbaceo del luppolo.
American IPA
33clBirra di ispirazione anglosassone, dall'aspetto biondo carico, caratterizzata da un aroma che ben unisce note fruttate e sentori resinosi grazie al bouquet di luppoli impiegati nelle differenti fasi della cottura. Il livello di amaro è piacevole, bilanciato dal corpo leggermente maltato che ingentilisce la bevuta e offre freschezza al palato e un finale...
Mahr's Brau Ungespundet aU
50clNon zaffata, non filtrata e sfacciatamente buona. Semplicemente “a U”, come si dice da noi. Alla fin fine non si ha tutto il tempo del mondo per ordinare. E cosa arriva sulla tavola, quando si ordina “a U”?
Augustiner Lagerbier Hell
50clBirra in pieno stile monacense: dissetante e beverina, dal colore dell’oro pallido e limpido, è completata da una splendida schiuma fine e compatta. Gli aromi sono delicati e floreali, restando sempre sulle note dolci del malto. In bocca è splendida, dal sapore unico: corpo morbido ottimamente equilibrato e sentori di malto fragrante invitano a berne in...
Double IPA
33clRobusta e corposa birra anglosassone dal colore ambrato carico, dominata da un permeante sapore di luppolo che, abbinato all’elevato tenore alcolico, la rende calda e particolarmente balsamica. Il corpo, seppur di grande struttura, è ben bilanciato dal profilo amaro intenso, estremamente caratterizzato e complesso.
Mahr's Brau Hell
50clLa nostra Helles non è una bevanda di tante parole, ma una pura e semplice birra. Magari un po’ meno filosofico? Non c’è problema: sopra cremosa, sotto dorata, dentro leggera, aromatica e leggermente dolce. Ma con una schiuma luppolosa, e con un retrogusto maltato, che fa venire subito voglia di ordinarne un’altra.
Mahr's Brau Pilsner
50clLucente e gialla chiara: così entra la nostra Pilsner nel bicchiere. E con la sua schiuma finemente porosa è già un’esperienza visiva.
Seta Special
33clVariante della nostra Seta, alla quale abbiamo modificato la speziatura tradizionale sostituendo alla buccia di arancia amara della profumatissima buccia di bergamotti.
Andechs Spezial Hell
50clUn’apprezzata birra speciale dal colore giallo dorato e dal gusto equilibrato e deciso, ma comunque molto beverina. È la birra del "Bräustüberl", la stube del Monastero di Andechs. Una tipica Festbier, gustoso esempio di antica arte birraia bavarese.
Schlenkerla Marzen
50clLa specialità di Bamberga: scura, a bassa fermentazione, prodotta con malto affumicato Schlenkerla. Nella taverna, seguendo un'antica tradizione, viene spillata a caduta, da botti di rovere.
Blanche de Valerie
75clBirra chiara e leggermente opalescente,brassata utilizzando cereali biologici. Non presenta la tipica acidità delle blanche e risulta invece morbida ed abboccata. Il finale è secco e delicatamente speziato grazie anche all'aggiunta di un raro pepe (una varietale del Nero di Sarawak). Si sposa molto bene con i crudi di pesce, il sushi e la tempura di verdure.
Andechs Vollbier Hell
50clUn’apprezzata birra speciale dal colore giallo dorato e dal gusto equilibrato e deciso, ma comunque molto beverina. È la birra del "Bräustüberl", la stube del Monastero di Andechs. Una tipica Festbier, gustoso esempio di antica arte birraia bavarese.
